Priscus 2014
Rosso Toscano | Indicazione Geografica Tipica
Un vino interamente vinificato e affinato in anfore di terracotta fatte a mano nella nostra Antica Fornace Montecchio.
Un sapore inaspettato nato da una tradizione millenaria, completamente reinventata nelle nostre cantine.
Nell´annata 2014 sono state prodotte 1.500 bottiglie di Priscus Rosso Toscano I.G.T.
Scheda tecnica
| Denominazione | Indicazione Geografica Tipica |
| Bottiglie prodotte | 1.500 |
| Uvaggio | Sangiovese 100% |
| Sistema di allevamento | Cordone Speronato |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea in orci naturali di terracotta da 19 q.li |
| Macerazione | Due settimane con follature giornaliere manuali |
| Maturazione | In piccolo orci di terracotta da 170 a 185 litri per almeno 12 mesi |
| Capacità di invecchiamento | Oltre 15 anni |
| Temperatura di servizio | 16°C |
| Grado alcolico | 13,50% |
| In bottiglia da | Luglio 2017 |
| In commercio da | Fine 2018 |
Note gustative
| Colore | Rosso porpora intenso |
| Profumo | Intensi sentori di fiori di ginestra e caratteristiche note di creta |
| Palato | Ricco e strutturato con tannini vivaci e giovani |
Abbinamenti
| Ideale con arrosto di selvaggina e con la classica bistecca "Fiorentina". Raccomandato con formaggi molto stagionati. |