Vigneti
Dopo aver acquistato la tenuta nel 1973, fu presto evidente a Ivo Nuti che dai filari si poteva e doveva attendersi qualcosa in più. Così, dal 1997 in avanti, le vecchie viti, ormai scarsamente produttive, furono via via sostituite nella loro totalità, con i cloni migliori, e soprattutto più adatti alle condizioni pedoclimatiche di Fattoria Montecchio, di Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Alicante.
È stata studiata una selezione del sistema di allevamento in base alle esigenze di ogni singolo terreno, alternando sapientemente il cordone speronato al Guyot usato in particolare nelle ultime vigne piantate e solo su sangiovese.
Il ricorso poi alla pratica della vendemmia verde, effettuata pochi mesi prima della vendemmia e utile alla salvaguardia della qualità, è stata fondamentale per riequilibrare il potenziale produttivo della pianta.
Come succede spesso nelle grandi aziende del vino, non si tratta di un corpo unico, ma di vigneti diversi, tutti comunque intorno a Fattoria Montecchio, ognuno con una propria identità e fisionomia ben precisa che cambia in base all’esposizione e l’altezza dei vigneti stessi, al microclima e alle caratteristiche geologiche dei singoli terreni.
Podere Belvedere
Questo podere prende il nome dal vicino fondo in cui, storicamente, alloggiavano le famiglie che in passato hanno lavorato per l'azienda e i cui figli ancora oggi collaborano con la famiglia Nuti, con una continuità che non si è mai interrotta.
Impiantata interamente nel 1997, si estende per circa quattro ettari, divisi tra Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Scheda del vigneto
| Anno di impianto | 1997 |
|---|---|
| Dimensione | 4 ettari circa |
| Piante per ettaro | 6.250 |
| Sistema di allevamento | cordone speronato |
| Varietà | Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon |
| Orientamento ed esposizione della vigna | 335° con esposizione a nord-ovest |
| Altitudine | da m 375 a m 415 s.l.m. |
| Tipologia di terreni |
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| Attività agronomiche ordinarie |
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| Tipo di vendemmia | vendemmia con selezione a mano e successiva vendemmia meccanica |
Podere Montecchiuzzo
Impiantato tra il 2001 ed il 2002, i suoi 5 ettari regnano su una terrazza naturale che spicca giusto al di sopra della cantina nuova, a metà strada tra la villa padronale e il vicino casale da cui prende il nome e da dove, un tempo, sgorgava la sorgente in cui le massaie andavano a lavare i propri panni, e dove oggi, invece, maturano al meglio le uve di Cabernet Sauvignon e di Alicante Bouschet.
Scheda del vigneto
| Anno di impianto | 2001-2002 |
|---|---|
| Dimensione | 5 ettari circa |
| Piante per ettaro | 6.250 |
| Sistema di allevamento | cordone speronato |
| Varietà | Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet |
| Orientamento ed esposizione della vigna | 115° con esposizione a sud-est |
| Altitudine | da m 370 a m 405 s.l.m. |
| Tipologia di terreni |
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| Attività agronomiche ordinarie |
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| Tipo di vendemmia | vendemmia con selezione a mano e successiva vendemmia meccanica |
Podere Ripoli e San Polo
È qui, tra il cascinale di Ripoli, risalente all'Ottocento, e il piccolo borgo di San Polo, dove sorge una torre di avvistamento risalente al XI secolo, tutelata sin dal 1913 dalla Sovrintendenza per i Beni Architettonici, Paesaggistici, Storici e Artistici della Provincia di Firenze, che nel 1998 fu impiantato il vigneto più esteso dell'azienda, con i suoi oltre 9 ettari, il primo in cui presero concretamente forma gli studi agronomici e geologici condotti sui terreni di Fattoria Montecchio.
Il risultato? Filari e filari di Sangiovese e Merlot, perfettamente esposti a sud/est.
Scheda del vigneto
| Anno di impianto | 1998 |
|---|---|
| Dimensione | 9,5 ettari circa |
| Piante per ettaro | 6.250 |
| Sistema di allevamento | cordone speronato e Guyot |
| Varietà | Sangiovese, Merlot |
| Orientamento ed esposizione della vigna | 135° con esposizione a sud-est |
| Altitudine | da m 300 a m 350 s.l.m. |
| Tipologia di terreni |
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| Attività agronomiche ordinarie |
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| Tipo di vendemmia | vendemmia con selezione a mano e successiva vendemmia meccanica |
Vigna San Donato
Tra le ultime nate in ordine di tempo, ma già fondamentale in termini di qualità e produzione, conta 5 ettari impiantati a Sangiovese che si affacciano sull’antico borgo medioevale di San Donato in Poggio, da cui il vigneto prende il nome.
È anche il biglietto da visita di Fattoria Montecchio: gli ospiti, per arrivare alla villa padronale che fu della famiglia Torrigiani, devono infatti attraversare i filari che producono le migliori uve da cui nascono tutta la nostra Linea Prīmum di Chianti Classico e il nostro I.G.T. Toscana Priscus.
Scheda del vigneto
| Anno di impianto | 2010 |
|---|---|
| Dimensione | 5,5 ettari circa |
| Piante per ettaro | 6.250 |
| Sistema di allevamento | cordone speronato |
| Varietà | Sangiovese |
| Orientamento ed esposizione della vigna | 215° con esposizione a sud-ovest |
| Altitudine | da m 395 a m 415 s.l.m. |
| Tipologia di terreni |
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| Attività agronomiche ordinarie |
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| Tipo di vendemmia | vendemmia con selezione a mano e successiva vendemmia meccanica |
Vigna del Frantoio
Questa è la vigna con la maggiore altitudine della Fattoria Montecchio, che nel punto più altro raggiunge i 425 s.l.m: circa un ettaro e mezzo di Sangiovese piantato intorno al nostro frantoio, anche nota come “rimessa dei trattori dell’Angeli”, contadino che decenni fa lavorava come trattorista a Montecchio.
Scheda del vigneto
| Anno di impianto | 2017 |
|---|---|
| Dimensione | 1,5 ettari circa |
| Piante per ettaro | 5.435 |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Varietà | Sangiovese |
| Orientamento ed esposizione della vigna | 240° con esposizione a nord-est |
| Altitudine | da m 405 a m 425 s.l.m. |
| Tipologia di terreni |
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| Attività agronomiche ordinarie |
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| Tipo di vendemmia | vendemmia con selezione a mano e successiva vendemmia meccanica |
Vigna di Pietracupa
“Risorta” dopo l’estirpazione dell’omonimo vigneto ultraquarantennale, è la vigna che da sempre accompagna l’occhio degli ospiti dalla Villa padronale fino alle spalle del bellissimo Santuario di Santa Maria delle Grazie di Pietracupa, da cui prende il nome.
Realizzata a “spina di pesce” per rispettare le pendenze di questo versante della collina su cui sorge la Fattoria, qui il Sangiovese viene allevato col sistema Guyot per far sì che la naturale vigoria della pianta possa perfettamente adattarsi alla variabilità di questo suolo.
Scheda del vigneto
| Anno di impianto | 2016 |
|---|---|
| Dimensione | 3,5 ettari circa |
| Piante per ettaro | 5.435 |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Varietà | Sangiovese |
| Orientamento ed esposizione della vigna | 170° con esposizione a sud-ovest 260° con esposizione a sud-ovest |
| Altitudine | da m 390 a m 415 s.l.m. |
| Tipologia di terreni |
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| Attività agronomiche ordinarie |
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| Tipo di vendemmia | vendemmia con selezione a mano e successiva vendemmia meccanica |